PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ

YE-16 Patates
Bu etkinlik icin öncelikle bizlere ev sahipliği yapan “anneminmutfakokusu EVREN’e” etkinlik için çok teşekkür ediyorum, eminim ki cok güzel patatesli tarifler çıkacak ortaya.Hepinize şimdiden kolaylar gelsin arkadaşlar…





Malzemeler
4 adet yufka
5 adet büyük patates
karabiber
250 gr taze kaşar
1 kutu krema
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı süt
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 adet yumurta
galeta unu

Börek İçi

Kaşarı rendeleyip bir tarafta bekletin.Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup çatalla sıcak sıcak ezip peyniri ve bolca karabiberi ekleyip peynirin erimesini sağlayın.

HARCI

Kremayı sütü ve yağı bir kaba boşaltıp iyice çırpıp,arkasından 2 diş rendelenmiş sarımsakla birlikte hindistan cevizini ekleyip karıştırıp hazırlayın.

Yapılışı

Yufkanın birini masaya serip bu karışımdan üzerine bolca sürüp ikinci yufkayı üzerine koyup aynı işlemi yapıp 12 parçaya bölün.Her parçaya hazırlamış olduğunuz patates harcından ekleyip sigara böreği gibi sarın.Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde yapın,24 adet böreğiniz olacak.Diğer tarafta 2 yumurtayı iyice çırpın galeta ununu bir tabağa boşaltın.Börekleri önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizip 175 c de pişirin.Afiyetler olsun!!

Arkadaşlar bu börek muhteşem oluyor inanın yemeğe doyamayacaksınız.Hindistan cevizi ile sarımsağın bu kadar uyumlu olcağını hemde bir böreğe lezzet katacağını tahmin bile edemezdim ben.Sanırım sizlerde benle aynı kanıda olacaksınız.Bu yüzden deneyip tadına kısa zamanda varın derim.Sizlere bir tavsiyem karabiberini yoğunlaştırırsanız ayrı bir tat daha yakalamış olursunuz.

Trabzonda ki kuzenim bu böreği çok sık yapardı.Özellikle yaz aylarında yazlıkda soğuk ayran veya çayla denizden çıkıp eve gelindiğinde kapının önünde kokularla karşılanıp hemen ardından masa da bizleri bekleyen bu nefis börekleri kuzenimi dün akşam karşımda gördükten sonra hemen anımsadım ve yapıp sizlerle paylaşmak istedim.Umarım sizlerde benim gibi çok seversiniz.Ayrıca bu tarifle de patates etkinliğine katılmış olurum.